типичная продукция тосканы

Тосканский хлеб Это простой крестьянский хлеб с хрустящей корочкой и «воздушной» мякотью. Знаменитый тосканский хлеб выпекается в Альтопашио, в районе Лукки. Его готовят по старинному рецепту в печи на дровах: приготовленный таким способом, он долго…

Поговорим о знаменитом тосканском пресном хлебе (pane toscano) – основе основ местной пищи. Знакомство с ним – отдельное кулинарное приключение. Уроженец Тосканы изгнанник Данте Алигьери с горечью восклицал: "…Tu proverai sì come sa di sale lo pane…